Materia prima de L-carnitina

Nombre chino: L-carnitina
Nombre extranjero: L-Carnitina; L-CN; (R)-3-Sal interna de carboxi-2-hidroxi-N,N,N-trimetil-1-propanaminio
Alias: L-carnitina; L-carnitina; vitamina BT; L-carnitina; L - - hidroxi - - ácido butírico trimetilamonio, (R) -3-carboxi-2-hidroxi-N, N, N-trimetilamonio sal
Fórmula química: C7H15NO3
Peso molecular: 161,20 (basado en la masa atómica relativa internacional de 2011)
Número de inicio de sesión de CAS: 541-15-1
Número de inicio de sesión de EINECS: 208-768-0
Punto de fusión: 197 a 212 grados
Punto de ebullición: 287,5 grados
Solubilidad en agua: 250 g/100 g
Densidad: 0,64 g/cm³
Aspecto: Polvo cristalino o cristalino blanco con ligero olor a pescado
Aplicación: Ampliamente utilizado como aditivo alimentario en alimentos para bebés y niños pequeños, alimentos para bajar de peso, alimentos para atletas, suplementos nutricionales para personas de mediana-edad y ancianos, fortificantes nutricionales para vegetarianos y aditivos para piensos animales.
Descripción de seguridad: S26, S36, S37/39
Símbolo de peligro: Xi
Descripción de peligros: R36/37/38

Desde 1953, la L-carnitina figura en la columna de índice de Vitamina BT en American Chemical Abstracts.
En 1958, Fritz descubrió que la L-carnitina desempeña un papel importante en la oxidación de los ácidos grasos de cadena larga-en el corazón y los tejidos musculares, lo que puede aumentar la tasa de - oxidación del metabolismo de las grasas y acelerar el consumo de grasas por las células (mitocondrias).
En 1973, Engel y Angeliui informaron del primer caso de deficiencia de L-carnitina y lo trataron con carnitina [13]. Posteriormente, se informaron varios síndromes clínicos relacionados con la deficiencia de carnitina y la deficiencia primaria de carnitina heredada de genes autosómicos recesivos, incluida la deficiencia de carnitina sistémica (SCD) y la deficiencia miopática de carnitina (MCD).
En la década de 1980, la L-carnitina se comercializó como un producto básico en el extranjero y se incluyó en la 22ª edición de la Farmacopea de Estados Unidos.
En 1980, Rebouche y Engel dilucidaron por primera vez el mecanismo y el proceso de síntesis de L-carnitina en los organismos, que consta de tres pasos y seis factores esenciales: L-lisina, metionina, niacina, vitamina C, vitamina B6, hierro, etc. Entre ellos, la L-lisina es el esqueleto para la síntesis de L-carnitina.
En 1985, la Conferencia Internacional sobre Nutrición celebrada en Chicago clasificó la L-carnitina como un nutriente esencial para condiciones específicas.. 22 países y regiones del mundo han permitido la adición de L-carnitina a las fórmulas infantiles para prevenir la deficiencia de carnitina.
En diciembre de 1988, Francia permitió el uso de L-carnitina como fortificante nutricional en alimentos infantiles y regulares.
El 6 de enero de 1989, el gobierno francés reiteró su opinión de 1988 de que la L-carnitina es un nutriente multi-propósito y se pueden agregar 100 mg de carnitina por cada 1000 calorías.
El 14 de septiembre de 1990, el gobierno suizo estableció el límite oral máximo de L-carnitina en 600 mg/d.
El 24 de marzo de 1993, el Comité de Revisión de Expertos de EE. UU. evaluó la L-carnitina y sus sales como suplementos nutricionales seguros para adultos en una dosis diaria de 20 mg por kilogramo de peso corporal. Exceder esta dosis puede causar molestias gastrointestinales.
El 13 de mayo de 1993, la FDA de EE. UU. dictaminó que-la carnitina diestra y de rotación mixta no se consideraban sustancias GRAS y prohibió su venta [37], siendo la carnitina diestra-un inhibidor competitivo.
En 1995, la Unión Europea aprobó el uso de L-carnitina en diversas fuentes de alimentación animal.
En 1996, el 16º Comité Técnico Nacional para la Normalización de Aditivos Alimentarios en China aprobó el uso de L-carnitina en bebidas, bebidas lácteas, galletas, bebidas sólidas y leche en polvo.
En marzo de 2000, la "Producción enzimática de L-carnitina", un importante proyecto nacional de investigación científica y tecnológica emprendido por la Escuela de Bioingeniería de la Universidad de Jiangnan en China, pasó la inspección de aceptación nacional.
En 2003, la L-carnitina fue reconocida por la Organización Internacional de Salud contra la Obesidad como el suplemento nutricional para perder peso más seguro y sin efectos secundarios.

El aspecto es cristalino blanco o polvo fino transparente blanco, con un ligero olor especial a pescado. Altamente soluble en agua, etanol y metanol, ligeramente soluble en acetona, insoluble en éter, benceno, cloroformo y acetato de etilo. Altamente higroscópico, expuesto al aire puede delicuescerse o incluso licuarse. Puede colocarse en una solución con un valor de pH de 3 a 6 durante más de 1 año y puede soportar altas temperaturas superiores a los 200 grados. Sus enlaces combinados y grupos vinculantes tienen buena solubilidad y absorción de agua.
Rotación específica: -30 ± 1 grado (concentración: 1,0 g/100 ml); Disolvente: agua; Longitud de onda de la luz: 589,3 nm; Temperatura: 23 grados)
Calor de combustión (KJ/mol): 39,8
Valor logarítmico del coeficiente de partición de aceite-agua (octanol/agua): 4,47

La L-carnitina está ampliamente presente en la naturaleza, con altos niveles de carnitina en el tejido muscular. Los experimentos con animales han encontrado que la concentración de L-carnitina en la glándula suprarrenal es la más alta, seguida por el corazón, los huesos, los músculos, el tejido adiposo y el hígado. La L-carnitina libre se excreta a través de la orina. El cuerpo humano requiere carnitina a través de la ingesta dietética y/o síntesis endógena. El hígado y los riñones humanos utilizan lisina y metionina como materias primas para sintetizar carnitina, al tiempo que requieren la ayuda de VC, niacina, VB6 y hierro. La VC es esencial para la biosíntesis de carnitina y, entre todos los cofactores nutricionales, la VC tiene el mayor impacto en la tasa de biosíntesis de carnitina. Existe evidencia experimental de que la tasa de biosíntesis de carnitina en los riñones de conejillos de indias con deficiencia de vitaminas se reduce de 8 a 10 veces, y el corazón y los músculos esqueléticos son particularmente sensibles a esto. La concentración de carnitina en los tejidos de animales que carecen de VC disminuyó en un 50%. El hierro también es necesario en la respuesta que requiere VC, y la concentración de carnitina en los tejidos del hígado y del corazón de ratones preñados con deficiencia de hierro se reduce significativamente.

En la década de 1970, hubo informes sobre el uso de carnitina para tratar la obesidad y perder peso. La L-carnitina es un excelente principio activo para perder peso y un componente normal de la dieta. Su función principal es ayudar a que los ácidos grasos-de cadena larga se sometan a una oxidación beta, lo que es beneficioso para la utilización de la grasa por parte del cuerpo, incluida la quema del exceso de grasa para obtener energía sin ningún efecto secundario. Al mismo tiempo, se debe prestar atención al ejercicio de fortalecimiento para consumir la grasa acumulada en el cuerpo y lograr la pérdida de peso. Pertenece a un método de adelgazamiento que no requiere dietas, anorexia, fatiga ni diarrea. Los resultados experimentales relevantes mostraron que, mientras mantenían su estilo de vida y hábitos dietéticos originales, tomando L-carnitina continuamente de acuerdo con la dosis prescrita de productos para la salud durante 35 días, el peso, la circunferencia de la cintura, la circunferencia de la cadera, la grasa corporal total y el espesor de la grasa subcutánea de los sujetos disminuyeron en varios puntos. Después del experimento, la resistencia al ejercicio de los sujetos no disminuyó y no hubo anomalías en varios indicadores de síntomas clínicos antes y después del experimento.

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